鸡肉卷
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步骤1/18
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鸡腿洗净(买了三个,做时用了一个)
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步骤2/18
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剔除骨头
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步骤3/18
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切一下方便入味(鸡皮不要切破)
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步骤4/18
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加调料(料酒+盐+一品鲜+耗油)抓匀腌制10~20分钟
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步骤5/18
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腌制好后,切开两半(太大了不好卷)
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步骤6/18
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鸡皮在下面,从一侧卷起来
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步骤7/18
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再用锡纸卷紧,两头扭紧
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步骤8/18
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放锅里煮30分钟
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步骤9/18
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煮好后,取出放入装冰块的凉白开里泡凉(放冰水里口感好)
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步骤10/18
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放凉后,倒掉冰水,再冷藏2小时
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步骤11/18
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冷藏好后,取出来,去掉锡纸
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步骤12/18
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切厚片
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步骤13/18
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准备蘸料,葱姜蒜沫切好放碗里,加入盐+耗油+糖+一品鲜,还可以加辣椒油
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步骤14/18
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锅里烧热油,淋到碗里
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步骤15/18
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蘸料就做好了
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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可以直接吃,也可以沾着酱料吃,都好吃
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最后一步
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来,张嘴~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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