川式腊肉土豆片
-
步骤1/9
点击查看大图
食材洗干净,准备好!
-
步骤2/9
点击查看大图
腊肉用水煮20分钟左右,煮熟了,可以稀释盐分,没有那么咸。如果直接用生腊肉炒的话,会比较硬,这样比较软。
-
步骤3/9
点击查看大图
所有食材切好。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里放油,油热后放入葱段,花椒粒,姜片,爆香。
-
步骤5/9
点击查看大图
放进土豆片,炒软。
-
步骤6/9
点击查看大图
土豆变软后放入腊肉,腊肉因为是熟的,可以后放。如果腊肉是生的,就要在土豆片前放,先炒熟,炒出油。
-
步骤7/9
点击查看大图
翻炒均匀后,放入半勺郫县豆瓣酱和小米辣。小火翻炒,别糊了。
-
步骤8/9
点击查看大图
豆瓣酱翻炒均匀入味后,最后放入蒜瓣和韭菜,快速炒一下就可以关火了。
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦!
多放点油,避免土豆片糊锅呦!放入豆瓣酱以后要小火炒,不然很容易糊锅的呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
川式腊肉土豆片的其他做法
川式腊肉土豆片的相关分类
川式腊肉土豆片的相关推荐
-
酱肉包子~好吃到停不下来
2134224人看过 -
#我为奥运出食力#粉条韭菜包子
162311人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇
166789人看过 -
盐焗鸡(炒锅版)
220756人看过 -
红焖秘制羊腩
457650人看过 -
家常烧鲅鱼
895760人看过 -
香烤馒头片,吃剩的馒头别扔,这样做超好吃
367401人看过 -
京酱肉丝(高颜值大菜)
102045人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
89374人看过 -
烤箱烧烤
587459人看过 -
粥底火锅 | 日食记
309798人看过 -
葱油鸟贝
95354人看过