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【绉纱馄饨】史上最精致、讲究的小馄炖！

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美食台

江南人吃东西特讲究，比如皮薄透馅的小馄饨，到了江浙一带就获得了一个雅到骨子里的名字：绉纱馄饨。绉纱是细薄带皱的丝织物，一流的手工绉纱馄饨皮，可以薄到透字，堪称中式面点一绝！今天国家一级面点师朱厘米教大家手工做绉纱馄饨，这种手作的美味，更充满爱的温度哦！
食材清单 加入采购清单
皮胚：
、
中筋面粉 200克
、
鸡蛋清 50克
、
清水 45克
、
盐 1克
、
小麦淀粉 30克（撒手粉）
、
馅心：
、
南美对虾 200克
、
夹心肉末 150克
、
盐 1克
、
白胡椒粉 少许
、
麻油 5克
、
葱姜水 20克
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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