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腐乳烤鸭腿的做法

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腐乳烤鸭腿

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鸭肉是餐桌上的常见肉类，我家人特别爱吃，无论是红烧鸭肉，还是炖鸭汤，我们全家都爱，尤其是烤鸭，隔三差五就要在街上买着吃。现在我学会了烤鸭的制作方法，简单好学，做出的烤鸭味道又香又好吃，馋的时候在家随时都可以做烤鸭、烤鸡、烤肉等，下面一起来学学这道烤鸭腿的好吃做法吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭边腿 2个

、

葱 1根

、

蒜瓣 3个

、

生姜 1小块

、

油少许

、

食盐 3克

、

酱油 10毫升

、

黄酒 10毫升

、

料酒 10毫升

、

烤肉酱 5克

、

腐乳 1大块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备齐所有主要食材。
步骤2/10 点击查看大图
鸭腿放入冷水中浸泡几小时，直至鸭肉表面变白，以去除血水，葱姜蒜洗净都切成末。
步骤3/10 点击查看大图
捞出鸭肉洗净放入盘子中，加入葱姜蒜末、食盐、黄酒、酱油、料酒、烤肉酱。
步骤4/10 点击查看大图
加入一大块腐乳，用勺子将腐乳压碎涂在鸭肉上面。
步骤5/10 点击查看大图
充分拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一个晚上，第二天拿出来烤，这样鸭肉会更入味。
步骤6/10 点击查看大图
烤盘上面擦干净抹上一层油，放入鸭腿，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱。
步骤7/10 点击查看大图
东芝烤箱温度选择200度，时间选择30分钟，开始烤鸭腿。
步骤8/10 点击查看大图
时间到，鸭腿就烤好了，好香啊，口水流下来了。
步骤9/10 点击查看大图
成品图1。
最后一步点击查看大图
成品图2。

小贴士

1、200度30分钟烤出的鸭腿已经熟了能吃了，如果喜欢吃更熟烂的鸭腿，可以继续再烤15—30分钟。 2、每家烤箱不相同，可以根据自家烤箱选择适当的温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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