脆沙山药
脆沙山药也可以这样做哟,自制调配,味道也是美美哒!!!
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步骤1/7
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山药去皮切条水里浸泡一会去掉黏液
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步骤2/7
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烧锅热水,水开,放入两勺白醋,再放山药,水开烩水1分钟左右,捞出过凉水,沥干
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步骤3/7
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准备淀粉,鸡蛋打散
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步骤4/7
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每一根山药条都粘上淀粉,裹上一层蛋液
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步骤5/7
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油锅热,下入山药条,炸定型
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步骤6/7
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升高油温,再倒入山药条复炸一遍,沥出多余油脂
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最后一步
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锅内倒入适量食油,将两勺白糖,一勺白醋,两勺酱油一起调好,倒入锅内小火烧开,倒入炸好的山药条炒拌均匀,盛盘再撒上葱花,即完成
我的脆沙山药,不同的是加了糖醋翻炒哟,还有翻炸前根据个人的口味我加了适量的盐和味椒粉进行调料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
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