紫薯大理石纹吐司的做法 点击查看大图

紫薯大理石纹吐司

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小猴子的美食日记

今天教大家用紫薯做一款好吃的烘焙美食，它就是紫薯大理石纹吐司，当传统的白吐司用紫薯做了点缀后，不仅美味加倍，就连颜值也上升了一个台阶，做好的吐司无论是当零食，还是当早餐，都非常合适。另外这次要教做的吐司，虽然只发酵了一次，但是成品依旧十分柔软，即使放置三天也不干硬。你们肯定会好奇，让吐司更柔软的秘诀是什么？别着急，接下来我就把它的做法奉上，教程详细，感兴趣的朋友可以收藏试试哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 1个
、
盐 2克
、
细砂糖 35克
、
耐高糖酵母 4克
、
黄油 25克
、
高筋面粉 300克
、
牛奶 102克
、
淡奶油 60克
、
紫薯 140克
、
炼乳 22克
、
黄油（紫薯馅里用量） 12克
烹饪步骤
步骤4/24

  展开全部24个步骤

小贴士

1、新手初次制作的时候，牛奶不要一次全部加入，因为不同牌子的面粉，吸水率也不同，建议先倒入一大半，然后根据面粉吸水情况，酌情增减 2、擀面片包馅的时候，其实可以两份面团同时操作，这样可以缩短制作时间。如果是新手的话，那还是建议分次操作，避免手忙脚乱，忙中出错。 3、配方里的淡奶油不可以用牛奶替代，更无法用其它食材替代，没有的话尽量去买吧，因为它也是让面包更软的原因之一

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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