小麦仁豆浆西米露
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说起西米,大多和椰汁,牛奶,果汁搭配,其实咱们的豆浆与西米也挺搭的!浓郁的豆香,裹着爽滑的西米,还真有点中西合璧的感觉!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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干黄豆提前一晚泡发,不泡也可以,但是泡发过打得更细腻,小麦仁洗净,与黄豆一起放入豆浆机里,加水至最高水位线,选择五谷豆浆功能。
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步骤2/6
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打豆浆大约需要25-30分钟,这时可以煮西米,煮西米不难,但需要耐心。锅中倒入大半锅清水,煮开后倒入西米,中小火,不停搅拌,并逐量加入清水,一直煮到西米中心有小小的白点,关火,盖盖子,闷5分钟,西米就完全透明了!
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步骤3/6
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煮好西米后,捞出泡入凉开水中过凉,可以保持Q弹,等豆浆打好,就可以将西米和豆浆混合了。
步骤4/6
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发布于 2019-10-26
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