南瓜马芬,万圣节应景小蛋糕
在万圣节里的标志性食物有糖果、苹果和南瓜,今天要分享的就是用南瓜制作的万圣节蛋糕。
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步骤1/10
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南瓜切成片,隔水蒸熟,捣成泥后,取110克备用。
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步骤2/10
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鸡蛋、细砂糖和玉米油倒入打蛋盆中,用蛋抽搅打至完全融合。
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步骤3/10
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加入南瓜泥,混合均匀。
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步骤4/10
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低筋粉、泡打粉和盐混合过筛后,倒入蛋糊,用蛋抽划'Z'型,搅拌至看不到干粉即可。
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步骤5/10
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拌好的面糊装入大号裱花袋里,封口后备用。
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步骤6/10
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学厨马芬模里放上大小适宜的油纸托,面糊均匀地挤入模具里,轻轻摔几下,震出面糊中的大气泡。
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步骤7/10
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放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤20-25分钟,出炉后放在烤网上晾冷。
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步骤8/10
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细砂糖倒入淡奶油里,用电动打蛋器打到8分发,装入裱花袋。
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步骤9/10
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待马芬蛋糕彻底晾冷后,在蛋糕顶部挤上奶油,最后放上适量巧克力装饰即可。
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最后一步
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成品
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发布于 2019-10-25
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