冬瓜炒牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质, 有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用, 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉的做法多样,无论是凉拌、红烧还是水煮都美味,今天我将牛肉和冬瓜搭配做菜,味道也棒棒哒,下面一起来看看做法吧!
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步骤1/9
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准备主要食材:冬瓜、牛肉、红辣椒。
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步骤2/9
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冬瓜去皮,所有食材洗净,将冬瓜切成片,牛肉切成丝,红辣椒切块,蒜瓣去皮切碎。
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步骤3/9
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锅中倒入油烧至七成热,然后关火冷却油温到两成热,加入牛肉丝翻炒变色后开火继续炒。
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步骤4/9
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不断小火翻炒牛肉丝,将牛肉丝油煎出香味后,加入蒜末继续炒香。
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步骤5/9
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将牛肉丝炒至七成熟,加入冬瓜片和红辣椒,加入食盐和酱油。
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步骤6/9
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充分翻炒使菜入味,加入少许水,关上锅盖煮几分钟。
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步骤7/9
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煮至锅中水干了,冬瓜软烂即可,最后加入捞汁调味,香喷喷,软烂入味的牛肉炒冬瓜就做好了。
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步骤8/9
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成品图1。
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最后一步
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成品图2。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-25
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