岩烧乳酪蜂蜜蛋糕
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学厨WK9117 6寸模具一个量
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
蛋黄糊材料
、
蛋黄
3个
、
蜂蜜
24克
、
细砂糖
5克
、
植物油
30克
、
牛奶
18克
、
低筋面粉
62克
、
蛋白材料
、
蛋白
3个
、
柠檬汁
2克
、
细砂糖
30克
、
乳酪酱材料
、
黄油
20克
、
淡奶油
30克
、
蜂蜜
8克
、
芝士片
2片
、
杏仁片(表面装饰)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
1、材料备齐。鸡蛋要冰的,低粉过筛备用
-
步骤2/13
点击查看大图
2、蛋黄蛋白分离后将蛋白放入冰箱冷冻里冰冻片刻,冻到盆子边缘有冰碴即可。这个时候来做蛋黄糊。蛋黄,细砂糖,蜂蜜混合乳化均匀。
-
步骤3/13
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3、然后加入油,奶混合均匀。
步骤4/13

展开全部13个步骤
发布于 2019-10-25
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