红烧肉茭白
现在正是茭白上市的季节,乡下自己种的茭白可嫩了,变着花样吃茭白性凉味甘,中医认为茭白可以清解热毒,除烦渴,通便宽肠,茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,促进机体的消化吸收。茭白中的营养物质丰富,茭白更是富含具有解酒作用的维生素,可以解除酒醉,对于解除酒毒,治疗酒醉不醒,酒精中毒等很有疗效。茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧,抑制酪氨酸酶的活性,从而阻止黑色素的生成,还可以软化皮肤表面的角质层,使皮肤细腻嫩白。
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步骤1/7
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五花肉提前用生抽姜丝入味
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步骤2/7
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锅里放油糖炒个糖色
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步骤3/7
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加入五花肉煸炒,加入料酒
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茭白切滚刀片
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步骤5/7
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加入里面,放入老抽,生抽,加点水小火炖个10来分钟
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步骤6/7
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差不多收汁就好了
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最后一步
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成品
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-25
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