石锅拌饭
夏天虽然很热,但还是喜欢吃热饭,但不想大费周章的炒各种菜 我一般会选择做一个石锅拌饭,里面有各种时令时蔬,在配个煎蛋和灵魂拌酱,简直就是销魂拌饭了,想来也很久没有吃石锅拌饭了,最近又连连看韩剧,看到剧里用勺子搅拌米饭和蔬菜混合放进嘴里的时候,太上头了,迫不及待行动起来。 正好最近入了一口新锅,“日式铸铁合金锅”石锅拌饭了安排起来~
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步骤1/12
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准备好食材。首先把配菜洗净,香菇切片,茭瓜切片,胡萝卜切丝。热爱美食的人厨房里怎能没有一把用着称心的刀具,最近刚好入手一把超好用的中式切片刀,流线型手柄握着很舒服,最重要的是超级锋利呀,切菜切肉轻松利落。
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步骤2/12
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锅中烧开水,放入洗净的菠菜焯水约一分钟左右,取出放入冷水中过凉备用。
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日式铸铁合金锅烧热,放入适量油,将豆芽,胡萝卜,茭瓜,香菇片分别炒熟,放入盘中备用。
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鸡蛋单面煎煎好,放入盘中备用。
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步骤5/12
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大米洗净,放入锅中,倒入500g纯净水。
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步骤6/12
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煮开后转小火煮15-20分钟。15分钟的状态有一层薄薄的锅巴,喜欢锅巴多一点就煮20分钟哦。铸铁合金的材质,煮米饭15分钟,导热性能真的是一级棒呀。而且它是无涂层的,用着放心安全,最喜欢这款锅的一点就是比一般的铸铁锅都要轻好多,轻便好用很适合女生哦!
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步骤7/12
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饭煮好了,打开盖子,记得用硅胶手夹提取锅盖,防止烫伤。红色的硅胶手夹不仅颜值好看还很实用。
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步骤8/12
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将准备好的配菜摆放在米饭上,盖上盖子继续煮5分钟
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步骤9/12
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最后把煎好的鸡蛋放入锅中。
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韩式辣酱放入碗中,放入适量香油和熟芝麻搅拌均匀备用。
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步骤11/12
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调好的辣酱淋在配菜上。辣酱根据自己的口味适当添加哦。
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最后一步
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吃的时候拌一拌,美味好吃的石锅拌饭就做好了,开动吧。
最喜欢吃石锅拌饭,喜欢吃米饭的锅巴,焦香的锅巴搭配丰富的蔬菜越吃越香。
锅巴好吃最怕锅巴粘在锅上,清洗起来也很费力,这款铸铁合金锅,无涂层健康安全,关键是煮米饭不粘锅哦。真的太好用了,煎炒烹炸它都能搞定,每天用它变着花样给家人做更种更样的美食,家人都夸我最近厨艺越来越棒了,都是这款日式铸铁合金锅的功劳啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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