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万圣节玩乜鬼-送你一根女巫的手指的做法

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万圣节玩乜鬼-送你一根女巫的手指

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不给糖就捣蛋，又是一年Helloween。不过今年没有糖果，只有女巫的手指哦，宝宝要吃苹果吗？话说做之前没感觉到害怕，但在拍照的时候却有那么点恐怖。啊，唯一有点遗憾的就是手指断开的位置血不够真实，我又不想用番茄酱，毕竟酸甜的手指味道还是怪怪的。哈哈哈哈~最后用的是树莓果汁，颜色稍微浅了一点。来吧，万圣节到了，一起耍呀~

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低筋面粉 100g

、

杏仁粉 50g

、

泡打粉 2g

、

黄油 50g

、

糖粉 40g

、

盐 1g

、

奶粉 10g

、

鸡蛋液 30g

、

杏仁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油提前放置室温软化。
步骤2/14 点击查看大图
低筋面粉与杏仁粉还有泡打粉混合在一起过筛一遍。
步骤3/14 点击查看大图
称好鸡蛋液。
步骤4/14 点击查看大图
软化好的黄油加糖粉、盐，用电动打蛋器打至发白。
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋液分两次加入到打发好的黄油里。
步骤6/14 点击查看大图
充分打发至鸡蛋液被吸收。
步骤7/14 点击查看大图
打发好后加入奶粉和混合过筛的低筋杏仁粉、奶粉、泡打粉。
步骤8/14 点击查看大图
为了防止用电动打蛋器会粉末飞溅，可以用刮刀先拌匀，再用电动打蛋器混合均匀，最后再用刮刀拌匀成团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时。
步骤9/14 点击查看大图
分成12g一个的小团子，搓圆。
步骤10/14 点击查看大图
再搓成长条，然后用大拇指与食指捏出关节的部分。然后再用牙线压出关节的纹路。杏仁蘸取鸡蛋液，然后放在面团最前面的位置，稍稍按压一下粘住即可。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热170度，烤盘垫上油纸
步骤12/14 点击查看大图
上下火烤15分钟，再调成180度，上下火烤7分钟上色。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
是不是好逼真哇，小孩子不要模仿哦，这是饼干饼干饼干！！不是真的手指。

小贴士

1.每个牌子的面粉吸水性都不同，配方里鸡蛋液用的是30g，如果偏干的话可以适量加2-4g的鸡蛋液酌情调节一下。如果偏湿，那就加点低粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-25

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