蜜豆红糖烤年糕
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我爸爸非常喜欢吃糯糯的食物,这点我跟爸爸很像。爸爸告诉我他以前吃那种大的糯米团子可以吃5个,感觉好夸张啊,现在爸爸年纪大了,糯的东西吃得比较少了,难得高兴,让他吃点喜欢的,不过他说太甜了呢! 红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成:将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多,有用沙糖做的棕色年糕,也有用白糖做的呈银色的年糕,除蒸、炸外,还可以片炒,味道甜咸皆有。 今天这款是烤。
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发布于 2019-10-25
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