培根炒茄子。
培根独特的烟熏风味融入到茄子中,加入秘制酱汁,尤为下饭,是秋冬不可缺少的餐桌美食。
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步骤1/11
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把茄子清洗干净。
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培根切条备用。
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茄子切块浸泡淡盐水备用。
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电热锅加热,锅内倒入植物油,放入生姜片和干辣椒爆香。
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步骤5/11
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倒入培根片翻炒均匀。
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步骤6/11
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再把茄子沥干水倒入锅中翻炒几下。
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步骤7/11
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调配酱汁:生抽,蚝油,白砂糖,味噌,盐混合搅拌均匀。
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步骤8/11
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倒入锅中翻炒几下,加入半碗清水转中小火,盖上锅盖闷煮3-5分钟左右,最后淋少许香油即可出锅。
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步骤9/11
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喷香扑鼻,超下饭。
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步骤10/11
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简单快手。
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最后一步
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你学会了吗?
1.使用长茄子口感更好。
2.因为很多朋友是在外工作,所以今天也是用了新思特的电热锅来烧菜,一个锅就能搞定煎炒煮炸焖炖,而且收纳也很方便。
3.除了培根还可以用肉沫,腊肠炒,都非常美味。
4.浸泡淡盐水的目的是避免茄子因氧化而发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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