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番茄鱼丸汤

浏览 6441305 · 收藏 26095 · 学做 14

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这一大碗里，鱼丸鲜嫩，汤底香浓，配料又丰富。特别是等酸汤的那一丢丢酸味从舌尖尖上淡去，鱼丸的鲜甜就愈发的明显，肉质水灵又嫩，糯唧唧地化在嘴里，妙哉~

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

番茄 2个

、

鱼丸 8颗

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

青椒半个

、

香菇 3朵

、

玉米粒 30克

、

大葱 10克

、

小葱 2根

、

蒜瓣 3瓣

、

番茄酱 60克

、

生抽 15克

、

白糖 5克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
番茄表面划十字刀口，放到沸水中烫2分钟，剥掉外皮，切成小丁。
步骤2/5 点击查看大图
土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。
步骤3/5 点击查看大图
汤锅倒少许油烧热，放入葱蒜片爆香，再加番茄丁下锅炒出汁，接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。
步骤4/5 点击查看大图
调入1大勺生抽，倒入适量清水，再加4大勺番茄酱，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒，等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。
最后一步点击查看大图
直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头，都非常好吃哟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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