萝卜猪肉夹
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。萝卜素有小人参之称,止咳化痰,消食化积,降低血脂,提高人体免疫力之功效。 今天霜降了,来吃萝卜夹肉吧,萝卜味道清甜,猪肉鲜香,比较清淡的一道菜,适合这个干燥的天气。
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步骤1/10
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生姜剁蓉,香葱切葱花,猪肉剁碎。
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步骤2/10
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加油盐白糖蚝油蛋清淀粉,少量清水搅拌。
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步骤3/10
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搅拌至肉泥起胶,腌制30分钟。
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步骤4/10
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萝卜切薄片,水烧开后煮2分钟把萝卜煮软。
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步骤5/10
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把煮好的萝卜捞上来泡一下冷水。
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步骤6/10
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放一勺子肉泥在萝卜片上面
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步骤7/10
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夹好肉泥,盘子里排好。
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步骤8/10
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烧开水,水开后下锅大火蒸10分钟。
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步骤9/10
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出锅,淋上香油,放香菜叶装饰。
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最后一步
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萝卜吸收了猪肉的鲜香,非常的美味清甜。夹着猪肉一起吃,很解肉腻,让你不知不觉中吃多了几块。
肉泥搅拌的时间可以适当长一点,让猪肉起胶,没有那么柴。
萝卜片不要切太厚,不然一夹就烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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