土豆蔬菜疙瘩面
外形小巧、口感柔软的疙瘩面对于小宝宝来说是不可多得的美味辅食,不仅易于咀嚼吞咽,而且容易消化吸收。今天分享的这道疙瘩面,加入了土豆、西兰花和虾肉,不仅口感和营养更为丰富,而且不加调味,可以让宝宝品尝食材的天然味道,对于培养宝宝日后不挑食的习惯大有裨益~
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步骤1/12
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将30g土豆去皮切小块。
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步骤2/12
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冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。
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步骤3/12
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西兰花5g,放入沸水盅焯约1分钟。
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步骤4/12
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切小丁备用。
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步骤5/12
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在搅拌碗里倒入蒸熟的土豆块,加入50g虾仁和50g清水。虾仁也可以其他肉类代替。
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步骤6/12
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搅打细腻。
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步骤7/12
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倒入小碗里,拌入25g中筋面粉(普通面粉)和西兰花。
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步骤8/12
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充分拌匀备用。注意把握好稀稠度,如果过稀的话倒入汤锅时会糊成一锅。
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步骤9/12
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烧一锅水,水开后转小火。
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步骤10/12
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借助漏勺和小勺把面糊从漏孔中挤入汤锅里。在挤入面糊时汤锅应该保持小火,火候太大容易把面糊冲散成不了型。
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步骤11/12
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小火煮至面疙瘩全部浮起后,再煮2分钟左右出锅。
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最后一步
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发布于 2019-10-24
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