排骨面

浏览 24.9万 · 收藏 4930

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

寒露过后，天气是越来越冷啦，每天早起冻的就想把自己裹成棉球，每天的饭菜也最喜欢吃下能让身体暖暖和和的食物说起暖和的食物，没有什么比一碗面下肚来的方便暖身，最近我跟家人最长吃的美食就是面食啦，软滑的面条下肚，胃里立刻热乎乎的暖满全身，真的超级舒服最近跟家人最喜欢吃排骨面，用排骨熬成浓汤再来煮面，排骨的精华都融入到汤汁中，用它来煮面条，面条吸满排骨的精华，浓香的面条吃起来特别有食欲

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1斤

、

玉米 1根

、

香菇 10朵

、

姜 1块

、

葱 1根

、

盐 2勺

、

清水适量

、

料酒 2勺

、

金龙鱼活性发酵空心挂面 1扎

、

金龙鱼芝麻香油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好全部食材
步骤2/17 点击查看大图
排骨分切成小块，清洗干净
步骤3/17 点击查看大图
姜切片，排骨加姜片跟料酒腌制半小时
步骤4/17 点击查看大图
锅里烧一锅热水，将腌制好的排骨跟姜片一起放进去，焯出血水后捞出
步骤5/17 点击查看大图
玉米分切成小段
步骤6/17 点击查看大图
葱切段，姜切片，将葱姜放到电饭煲里，把排骨跟玉米放进去
步骤7/17 点击查看大图
加一勺盐跟适量的清水
步骤8/17 点击查看大图
将排骨用电饭煲炖熟
步骤9/17 点击查看大图
香菇洗干净切十字花
步骤10/17 点击查看大图
将排骨汤盛出，再捞出点排骨跟玉米一起用小锅煮开
步骤11/17 点击查看大图
取一扎金龙鱼面条放进去煮5分钟
步骤12/17 点击查看大图
这款挂面比较耐煮，一般煮5分钟后，面条颜色变得通透些就可以啦
步骤13/17 点击查看大图
面煮软后关火，葱切碎末，将葱花撒在锅里之后将面条盛出
步骤14/17 点击查看大图
将金龙鱼香油打开，倒上一点香油进去，搅拌均匀就能吃啦
步骤15/17 点击查看大图
金龙鱼这款空心挂面是活性发酵的空心挂面，是新龙鱼新推出的一款面条，面条中间的小圆孔，其实是发酵产生的空心小圆孔，在煮面的时候能够更好的吸收汤汁，让面条更入味，而且也特别耐煮，煮好的面条软软的不容易断，吃起来也很筋道，面条一包有四扎，每一扎面条都用都有纸带捆扎，一小扎正好是一人的分量
步骤16/17 点击查看大图
这款面条是新一代活性发酵空心挂面，面条自带面粉清香，用排骨汤煮挂面，面条软化入味，汤汁鲜嫩好喝，怎么吃都香，尤其加上点香油，味道更浓郁
最后一步点击查看大图
排骨软嫩嫩的，都特别好吧