口感嫩滑的虾仁蒸蛋
宝宝喜欢吃蒸蛋羹,每次都喊着吃不够,今天做的虾仁蒸蛋,鲜嫩爽滑的口感,带着虾的鲜味,别提多好吃了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
先准备所需要的食材
-
步骤2/16
点击查看大图
大虾去虾线
-
步骤3/16
点击查看大图
大虾去壳,放入碗中
-
步骤4/16
点击查看大图
加入少许料酒
-
步骤5/16
点击查看大图
放入少许食盐腌制一会
-
步骤6/16
点击查看大图
三个鸡蛋打入碗中,蛋液大概150克,打散一下
-
步骤7/16
点击查看大图
加入约225克的温水(鸡蛋液和温水的比例大约是1:1.5)
-
步骤8/16
点击查看大图
蛋液中加入少许的食用油和适量的食盐
-
步骤9/16
点击查看大图
打散搅拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
过滤鸡蛋液,目的是为了去除多余的气泡
-
步骤11/16
点击查看大图
碗上加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔
-
步骤12/16
点击查看大图
锅中水微开,蒸8分钟,这时蛋羹表面已凝固
-
步骤13/16
点击查看大图
打开保鲜膜码入大虾
-
步骤14/16
点击查看大图
再上锅蒸6分钟左右,到虾成熟
-
步骤15/16
点击查看大图
蒸好后淋入酱油和香油,更美味
-
最后一步
点击查看大图
超级嫩滑,好吃
蒸蛋羹的时候蛋液必须过筛,要不然在蒸的过程中会产生气泡;蒸鸡蛋羹的时候要把握好蒸的时间,蒸的时间太久蛋羹就会老,口感会不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
虾仁蒸蛋的相关分类
虾仁蒸蛋的相关推荐
-
五分钟快手!低脂暖胃好喝不胖~冬瓜海带汤
54106人看过 -
家常版糖醋排骨
28575人看过 -
家常糖醋排骨
51101人看过 -
新疆手抓饭
385960人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒土豆牛排
167115人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#家常美味小炒~青椒炒牛肉
168703人看过 -
儿童夏季最佳食疗方~祛暑健脾三豆饮
153702人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5839832人看过 -
葱烧海参
7875761人看过 -
艇仔粥
30256人看过 -
豆腐这样做太费米饭了!巨巨巨香的肉沫豆腐
360099人看过 -
红烧猪蹄
58996人看过