【一食呓语】三鲜炒河粉。
河粉在广东很受欢迎,近几年外地也开始有了,今天用新锅做一道三鲜炒河粉,回味经典。斯肯特铸铁锅独特的均衡导热与储热特质,能够最大限度地保存食材最原始的鲜美口感,烹饪出喷香浓郁的餐桌美食,成为厨房里“最神奇的烹饪工具”。
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步骤1/13
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准备所需食材,今天用到的锅子是新败回来的斯肯特铸铁锅,受热均匀锅体厚实,非常适合高温爆炒。
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锅里加入植物油。
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把虾仁放进去爆出虾油。
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把鸡蛋打入锅中翻炒几下,豆芽青菜洗净倒入锅中大火翻炒几下。
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接着把河粉也放入锅中。
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倒入调料与干辣椒翻炒均匀出锅。
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香气扑鼻,铸铁锅蓄热很好,翻炒时间很短,更有利于最大限度保留食材的营养。
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吃腻了面条可以换换口味。
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锅边打磨得很精细。
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是不是很想吃?
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我也是。
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简单容易上手。
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最后一步
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你学会了吗?
1.河粉也可以用面条替代。
2.三鲜的食材可因季节而替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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