颜值和价值满分的：满天星沙拉的做法

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颜值和价值满分的：满天星沙拉

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这道沙拉是由秋葵、山药和红薯这几味非常养生的健康食材组成的。秋葵的原产地为印度，是印度人非常喜爱而且经常食用的食材，后来秋葵逐步引入到我国，并且在我们中华博大精深的饮食文化中继续发扬光大。秋葵有清咽利喉、健胃消食、保肝护肤和增强人体免疫力等功效；山药有补脾养胃、清热解毒和安神益肺等功效；红薯是被誉为“长寿食品”的天然滋补食材，有提升脑细胞活性和促进人体新陈代谢、减肥降脂、延缓衰老和保护心脑血管等功效。这样一道由众多养生食材组合在一起的既有颜值又有价值的沙拉，相信你一定会爱上！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 90克

、

山药 160克

、

红薯 120克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将秋葵洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
将山药和红薯切块备用
步骤3/8 点击查看大图
用沸水加盐将秋葵焯水1分钟左右，捞出沥水放凉后切小块备用
步骤4/8 点击查看大图
将山药和红薯放入蒸锅内蒸15分钟至完全熟透
步骤5/8 点击查看大图
在圆形的碗里铺一层保鲜膜，然后将切好的秋葵逐一贴着碗壁摆放在保鲜膜上
步骤6/8 点击查看大图
将蒸好的山药和红薯捣成泥状，无需将两种食材过度混合均匀，我们需要的就是这种黄白相间的色差，这样做出来的沙拉更好看
步骤7/8 点击查看大图
将山药红薯泥贴着摆好的秋葵填充到碗内，尽量压实一些，并保证最外围的秋葵也可以与山药红薯泥贴合在一起
最后一步点击查看大图
将碗倒扣在盘子中央，揭去保鲜膜即可。一道非常养眼又养生的满天星沙拉就做好啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.秋葵比较容易熟，焯水时间不用很长，否则秋葵过软很难定型 2.因为红薯有甘甜的口感，所以这道沙拉的整体口感是外面的秋葵有微微的咸口，再配合内部山药红薯泥的甘甜，整体搭配在一起非常的清新 3.新鲜山药的黏液很容易导致皮肤敏感，所以在给山药削皮的时候如果手上沾到黏液，应尽快冲水，避免产生过敏现象

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发布于 2019-10-24

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