万圣节巧克力马芬蛋糕
其实个人不是太喜欢马芬蛋糕的口感,但这却是老妈的最爱。而且这个配方有我最爱的红糖,肉桂,巧克力和咖啡,所以就试了一下,真是让我对马芬蛋糕大为改观,这款蛋糕有超浓郁的巧克力的香味,再加上顶料中的红糖与干果,味道直达人心。 最近在用金龙鱼的低筋面粉,100%进口小麦,不易起筋,蛋糕做出来特别松软细腻。
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步骤1/10
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准备好所有食材。
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步骤2/10
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将蛋糕体配方B中的所有原料搅拌均匀。
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步骤3/10
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将蛋糕体配方A中除红糖外的其它原料混合过筛。
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步骤4/10
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再加入红糖混合均匀备用。
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步骤5/10
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将混合好的配方A倒入做好的配方B中,用刮刀搅拌至无干粉即可,切记不要搅拌到很细腻的状态。
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步骤6/10
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将顶料中的所有原料混合。
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步骤7/10
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把面糊挤到蛋糕杯中7分满左右,再撒上顶料。烤箱预热160度,中层,时间20分钟。时间和温度按自家烤箱来做调整。
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步骤8/10
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巧克力隔水融化,淡奶油打发,先分出部分淡奶油与巧克力混合均匀,再与剩下的淡奶油混合。
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步骤9/10
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白巧克力融化倒入模具中做出万圣节主题的造型。
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最后一步
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把巧克力奶油抹在杯子蛋糕上,或用裱花嘴挤上去,再放上白巧克力的装饰片就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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