温州鱼圆
外面卖的味精太多又久冻不新鲜,自己做货真价实,无奈晚上光线太差,滤镜都拯救不了,香菜没多少了有点丑
0克
0克
2克
9
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/4
点击查看大图
准备番薯淀粉,我今天的鱼有点小,用了两条,去除头尾,身体顺着鱼骨剔下来,然后沿着鱼皮用刀刮下来鱼肉,菜场卖的是直接连鱼皮切下来的,我喜欢用刮的。鱼头鱼尾这些可以拿来熬鱼汤
-
步骤2/4
点击查看大图
鱼蓉里加入一勺盐,一点鸡精,葱姜末,5汤勺番薯淀粉,用手抓匀,让鱼肉和淀粉融合到一起成团后摔打几下,经过摔打的鱼肉出来会有弹性,吃起来很劲道
-
步骤3/4
点击查看大图
分成两份,暂时不吃的那份先放冰箱冷冻保存
-
最后一步
点击查看大图
水开后加入一点点料酒,盐,醋,胡椒粉,用筷子夹入鱼肉,温州鱼圆就是条状的,浮起就熟了,出锅前加入香油和香菜,喜欢吃酸的可以多加点醋,酸酸的才够味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
温州鱼圆的相关分类
温州鱼圆的相关推荐
-
小白菜鱼圆汤
92629人看过 -
松子鱼圆粥
10966人看过 -
#鲜动生活越南龙利鱼柳试吃#番茄鱼片汤
6851876人看过 -
红糖三角这么做不开裂,不漏糖,无敌好吃!童年味道!
22556人看过 -
红糖仔排
12966人看过 -
鱼饼
144839人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3644115人看过 -
【苏式五仁月饼】简易版五仁馅
1640551人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼
192578人看过 -
#蓓妮妈妈美味#古法手作|川贝枇杷膏
154886人看过 -
山药饼
4857564人看过 -
一只松茸的N种吃法--大云南野生菌(2)
154322人看过