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家常红烧排骨

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chrisQ董小仙

对于无肉不欢的我来讲，这种做法是最家常简单的了，肉香四溢
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 1000g
、
葱 1根
、
姜 4片
、
花椒 1g
、
大料 1个
、
桂皮 1块
、
香叶 6片
、
草果 1个
、
植物油 30g
、
生抽 30g
、
老抽 10g
、
蚝油 10g
、
盐 5g
、
冰糖 40g
、
啤酒 1听
、
清水 1000g
、
胡椒粉 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.绰排骨要冷水下锅，放少许白酒去腥，除去血沫，捞出过凉水备用 2.炖排骨的水量可以自己掌控，不同的锅水量也不同，我用的厚铸铁锅，水量以没过排骨为宜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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