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油豆腐酿肉的做法

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油豆腐酿肉

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猪肉是日常生活的主要食品，猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。我们的餐桌上必然少不了猪肉，那么猪肉怎么做才好吃呢？今天教大家做一道好吃的油豆腐酿肉，学会了给家人露一手，家人一定会爱吃的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 300克

、

油豆腐 250克

、

葱 2根

、

食盐 3克

、

生抽 15毫升

、

蛋清 10克

、

芝麻油 20毫升

、

热炒仙露 10毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要的食材有：油豆腐、猪瘦肉、葱。
步骤2/9 点击查看大图
油豆腐过水洗一下，用剪刀将油豆腐的一面挖出一个孔，多余的油豆腐放入另外一个盘子中备用，猪瘦肉洗净剁成肉糜，葱切成葱花。
步骤3/9 点击查看大图
将多余的油豆腐切碎，和肉糜、葱花放入玻璃碗中，加入食盐、生抽、蛋清、少许水搅拌均匀，有了蛋清，肉馅会更嫩，加点水能让肉馅多汁。
步骤4/9 点击查看大图
将拌好的肉馅一个个塞入油豆腐中。
步骤5/9 点击查看大图
塞满肉的油豆腐放入蒸屉，锅中放入水开始蒸。
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖，火力用最高档，十分钟就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
将油豆腐酿肉用筷子夹到盘子中，加入热炒仙露、生抽、芝麻油拌匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品图1。
最后一步点击查看大图
成品图2。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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