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莲藕花生猪舌汤的做法

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莲藕花生猪舌汤

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猪舌头大家都很熟悉的吧，它是猪身上的舌头，经常被用来炒或者红烧成美味佳肴，但其实猪舌炖汤味道也非常不错的，因为它有其独特的味道，口感好，有嚼劲，再加上吃起来不油不腻，而且营养物质也很多的哦，用它来煮汤味道也是杠杠哒！搭配莲藕和花生，再加入几个红枣，不单美味而且还有滋补的效果。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 100克

、

猪舌头一条

、

红枣 6个

、

花生 40克

、

姜一片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪舌头清洗干净（把舌头和喉管砍断，喉管剪开清洗，可以用点盐搓洗一下），放入煮开的水中煮三四分钟捞起。
步骤2/9 点击查看大图
用刀刮去舌苔（就是表面白色的那层膜），去除喉管周围的油脂和脏东西。
步骤3/9 点击查看大图
用水再冲洗干净后舌头切片，喉管砍成块。
步骤4/9 点击查看大图
莲藕洗干净削皮切块。
步骤5/9 点击查看大图
红枣洗干净去核。
步骤6/9 点击查看大图
花生清洗干净后用热水浸泡一下去涩。
步骤7/9 点击查看大图
将所有材料放入锅中，加入没过材料的水，放入姜片。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制90分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉后放入适量的盐调味即可装碗开喝啦！

小贴士

1、清洗的时候把舌头跟喉管分开，喉管从中间切开或者剪开清洗。 2、焯水时别煮太久，大概三分钟左右就差不多了，煮久了舌苔比较难刮掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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