莲藕花生猪舌汤
猪舌头大家都很熟悉的吧,它是猪身上的舌头,经常被用来炒或者红烧成美味佳肴,但其实猪舌炖汤味道也非常不错的,因为它有其独特的味道,口感好,有嚼劲, 再加上吃起来不油不腻, 而且营养物质也很多的哦,用它来煮汤味道也是杠杠哒!搭配莲藕和花生,再加入几个红枣,不单美味而且还有滋补的效果。
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步骤1/9
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猪舌头清洗干净(把舌头和喉管砍断,喉管剪开清洗,可以用点盐搓洗一下),放入煮开的水中煮三四分钟捞起。
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步骤2/9
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用刀刮去舌苔(就是表面白色的那层膜),去除喉管周围的油脂和脏东西。
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步骤3/9
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用水再冲洗干净后舌头切片,喉管砍成块。
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步骤4/9
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莲藕洗干净削皮切块。
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步骤5/9
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红枣洗干净去核。
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步骤6/9
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花生清洗干净后用热水浸泡一下去涩。
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步骤7/9
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将所有材料放入锅中,加入没过材料的水,放入姜片。
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步骤8/9
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放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制90分钟即可。
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最后一步
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出炉后放入适量的盐调味即可装碗开喝啦!
1、清洗的时候把舌头跟喉管分开,喉管从中间切开或者剪开清洗。
2、焯水时别煮太久,大概三分钟左右就差不多了,煮久了舌苔比较难刮掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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