紫薯大理石 健康养生吐司
配方量 2个吐司 把一份心意细细的编织进面团,看着她成长,发酵,最后如蝶一般破茧而出。
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步骤1/10
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把除黄油外所有的材料,都放到打面缸里,搅拌到面团光滑
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步骤2/10
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再加黄油慢速搅拌,均匀。分出300g加入15g紫薯粉。
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步骤3/10
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紫薯粉小团和白面团,都打到薄膜阶段。可出缸。
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步骤4/10
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白面团擀成长方形,紫薯粉团擀成白面的1/3长度,一折三,封边。进冰箱冷藏30分后再进行一折四的操作,再冷藏,再擀开,一折4操作。
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步骤5/10
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叠好后,分两团。
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步骤6/10
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擀开后,面团一分二,每块竖切两刀,编三股辫子。分别放入吐司模具发酵。
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步骤7/10
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入模具
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步骤8/10
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松下烤箱上下火预热200度,烤40分钟。出炉
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步骤9/10
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冷透就好打包啦。
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最后一步
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完成啦。
波兰种,高筋面粉40g,凉白开40g,0.6g的鲜酵母,搅拌均匀后隔夜用。
另外,馅料可以用水豆沙或者其他水性馅料的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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