卤味三拼
本来就想做个简单的鸡翅卤蛋,去菜市场购买材料的时候顺手多买了一包豆腐干,干脆一起放进去做了一锅卤味三拼。卤味最关键的就是卤水的配方,学会这道万能卤水汁,想吃什么就卤什么,做法超简单,厨房小白都能学会!
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材和工具:植物油适量、鸡翅9个、鸡蛋10个、豆腐干适量、卤料包(八角、肉桂、花椒、小茴香、香叶、甘草等各少许)酱油心生60克、小鲜侣调味汁20克、老抽20克、香醋20克、冰糖5颗、麻油15克、盐5克鹅妈妈钛晶锅
-
步骤2/11
点击查看大图
食材洗净,鸡翅表面划两刀放入鹅妈妈钛晶锅中焯一下,除去腥味;
-
步骤3/11
点击查看大图
焯好捞出装碗待用;
-
步骤4/11
点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中加水,放入鸡蛋煮开后,关火焖6-7分钟,即可捞出过凉水,再剥去外壳待用;
-
步骤5/11
点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中放入鸡翅、鸡蛋、豆腐干;
-
步骤6/11
点击查看大图
放入调料(八角、肉桂、花椒、小茴、香叶、甘草等)倒入清水没过鸡蛋,再放入5颗冰糖;
-
步骤7/11
点击查看大图
挤入20克小鲜侣调味汁,15克老抽,20克香醋,15克麻油;
-
步骤8/11
点击查看大图
再挤入60克酱油心生,5克盐翻拌均匀至上色;
-
步骤9/11
点击查看大图
盖上锅盖炖煮30分钟左右(喜欢软烂的可以多炖煮一会儿);
-
步骤10/11
点击查看大图
盛出即可开吃,如果喜欢更入味的口感,可以使材料浸泡在卤汁中三到四小时后盛出;
-
最后一步
点击查看大图
超好吃的卤味三拼就完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
卤味三拼的其他做法
卤味三拼的相关分类
卤味三拼的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#椒麻鸡腿
144974人看过 -
5分钟炒个能吃两碗饭的辣椒炒鸡蛋
1135480人看过 -
#牛气冲天#煎牛排
349482人看过 -
西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁
41092人看过 -
#豪吉川香美味#川味辣炒花甲
160310人看过 -
#在家做出五星级牛排#香煎牛排
166767人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#啤酒酱焖海鲈鱼
774497人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#腊肠炒荷兰豆
155642人看过 -
虾仁西兰花香菇米饼
32933人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
432027人看过 -
小羽私厨之卤味拼盘
12827363人看过 -
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#
129386人看过