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专治宝宝不爱吃蔬菜—比肉还好吃的丸子的做法

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专治宝宝不爱吃蔬菜—比肉还好吃的丸子

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孩子不爱吃蔬菜家人狠是捉急呀、也应冬吃萝卜夏吃姜的话、用萝卜做点丸子每天给孩子吃上几个抗饿哈哈（煮丸子汤、蒸米饭的时候米饭锅里热一下软软的）、

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30~60分钟 | 配菜(中级)

红皮萝卜 1个

、

胡萝卜 1根

、

葱半段

、

鸡蛋 1个

、

姜末水半碗

、

生抽少许

、

花生油 1汤勺

、

盐适量

、

面粉 2大勺

、

胡椒粉少许

、

粉条（没有可不放） 1小把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这种红皮的萝卜（菜市场特别多卖的）
步骤2/11 点击查看大图
因孩子闹中间煮萝卜和粉条的步骤没拍（胡萝卜、红皮萝卜洗干净切片开水下锅煮透明捞出、稍微凉点切碎、然后用纱布包裹挤些许的水分出来
步骤3/11 点击查看大图
挤完水的萝卜们
步骤4/11 点击查看大图
把萝卜碎、粉条碎、葱末放进一个大盆里、打上一个鸡蛋、（粉条是自己家做的所以加了点、如果外面买的不放心给孩子吃可以不加哈）
步骤5/11 点击查看大图
把鸡蛋搅拌均匀（上一步骤）加入生抽、盐、花生油、胡椒粉、半碗姜末水、搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
加入两大勺面粉、拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
这种状态（拿起来能成坨）
步骤8/11 点击查看大图
锅中倒入适量的油烧8成热下丸子（丸子溜锅边以免烫伤手）、中间用筷子稍微翻动几下省的丸子粘连（丸子定型后转中小火、这样省油且回锅复炸后丸子酥脆）
步骤9/11 点击查看大图
丸子六七成熟的时候捞出等待复炸（这时再挤下一锅丸子入油锅）
步骤10/11 点击查看大图
复炸需大火烧开油锅、复炸之后和六七成熟的丸子颜色对比
最后一步点击查看大图
外酥里嫩的丸子（复炸之后第二天还酥脆的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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