抹茶奶酪面包
抹茶的清香,搭配奶酪的酸甜,别有一番滋味。
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步骤1/17
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准备食材,黄油提前软化
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步骤2/17
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先放牛奶,水,糖,再放入面粉,抹茶粉和酵母
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步骤3/17
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搅拌成湿润的面团
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步骤4/17
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低速搅拌十分钟,呈现粗膜状态
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步骤5/17
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加入黄油和盐,高速搅打
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步骤6/17
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能抻拉出手套膜为止
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步骤7/17
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揉圆拍扁,放到发酵盘里
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步骤8/17
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28度,湿度75,发酵50分钟
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步骤9/17
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取出来分割80克一个的面团,揉圆,我怕面团之间粘连,放到了小的风车模具里
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步骤10/17
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温度36度,湿度80,醒发40分钟
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步骤11/17
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烤箱预热上火160下火200度烤制20分钟
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步骤12/17
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烤好取出来晾凉,去除底托
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步骤13/17
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制作奶酪酱,奶酪加糖隔热水融化,
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步骤14/17
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加入牛奶拌顺滑。
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步骤15/17
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面包切两半,因为面包做的不大,所以就切两半。
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步骤16/17
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涂抹奶酪酱
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最后一步
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蘸奶粉,就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
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