麦片蛋奶烤南瓜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

南瓜 100克

、

鸡蛋一个

、

燕麦片适量

、

牛奶 80克

、

糯米粉 15克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、首先准备好所需要的食材：南瓜事先去皮切成薄厚均匀的片状。
步骤2/9 点击查看大图
2、接下来，在蒸锅内加入适量的清水，将南瓜放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，将其蒸至软烂，筷子轻松扎透即可。
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3、然后，从锅中取出蒸熟的南瓜，将南瓜泥、鸡蛋、牛奶、糯米粉和玉米淀粉一起放到料理机中。
步骤4/9 点击查看大图
5、之后，启动机器，将其搅打成均匀的糊状，得到如图所示的样子。
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6、接着，将打好的南瓜糊用过滤网过滤2-3遍使其更加的细腻。
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7、接下来，将过滤好的南瓜糯米糊放到烤碗中，与此同时将烤箱预热。
步骤7/9 点击查看大图
8、烤箱预热结束后，将其设置成上下火180度，将烤碗送入烤箱，烤焙25分钟左右即可。
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9、最后，将烤好的南瓜泥从烤箱中取出，表面撒上麦片就可以吃啦，口感丰富，第一口香甜酥脆，第二口再吃细腻绵软，无油无糖，非常的健康哦，赶紧试试看吧。餐具来自摩登主妇
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成品

步骤4/9

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小贴士

【小贴士】： 1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握哟。 2、因为南瓜本身有甜味，所以我没有再添加额外的糖，而是用了不含糖的水果味的麦片来增添风味，如果没有的话不放也可以哈。 3、将南瓜糊过滤的目的是为了使成品的口感更加顺滑，没有杂质。 4、如果没有料理机的话可以先把南瓜捣成泥后，依次加入剩余食材，搅拌均匀即可。 5、南瓜尽量切得薄厚均匀且一致，不要太薄，太薄的话蒸熟后不好取出，容易碎，太厚的话蒸的时候比较费时间。

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发布于 2019-10-22

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