虾米冬瓜
第一次吃这个味道是小学的时候，那时候邻居是位上海奶奶。那天放学，天很冷，也是这样的一个深秋季节，邻居奶奶端给我一碗虾米冬瓜，一碗米饭，特别暖和。 这个味道一直在我的记忆里，在舌尖上，在每一个寒冷的季节，在每一个想回到的童年。 你有没有记忆的味道呢？
-
步骤1/11
点击查看大图
准备冬瓜一块。
-
步骤2/11
点击查看大图
将冬瓜切掉外皮，掏掉瓤，切中薄片(0.3CM厚)。准备一小碗虾米。
-
步骤3/11
点击查看大图
热锅凉油，下入一半虾米。
-
步骤4/11
点击查看大图
将虾米炒碎，炒香。
-
步骤5/11
点击查看大图
下入冬瓜。
-
步骤6/11
点击查看大图
翻炒均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入水，少一点，因为冬瓜会出水。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入两勺白糖提鲜，不喜欢太甜的放一勺就够了。
-
步骤9/11
点击查看大图
水开下入剩下的虾米。
-
步骤10/11
点击查看大图
中小火炖至汤汁发白，冬瓜透明。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
虾米本身很咸很鲜，所以不需要额外放盐和鸡精。
糖是可以提味的，不能缺少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-21
虾米冬瓜的其他做法
虾米冬瓜的相关分类
虾米冬瓜的相关推荐
-
神粥一号
2211932人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3448070人看过 -
油炸巴沙鱼
106678人看过 -
#巨下饭的家常菜#红烧大排
383046人看过 -
干煸藕丝｜咸香脆甜
6408644人看过 -
扣碗豆腐
82995人看过 -
『客家早餐菜』蒸米粉
98617人看过 -
不止有红烧肉，还有红烧虾
385361人看过 -
#冬季滋补花样吃法#小葱炒鸡蛋
169109人看过 -
金汤肥牛
516034人看过 -
【火锅伴侣】萝卜泡菜
792807人看过 -
尖椒干豆腐
1920995人看过
