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盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法

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盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋粉 35克

、

安佳黄油 50克

、

奶油奶酪 200克

、

白沙糖 70克

、

纯牛奶 75克

、

玉米淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好鸡蛋，安佳黄油，奶油奶酪，纯牛奶，低粉，玉米淀粉，白砂糖。
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奶油奶酪隔水加热融化。
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隔水融化后倒入奶油奶酪中。
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奶油奶酪和油混合均匀，然后将低粉玉米淀粉过筛进去搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
蛋白液分三次加入白砂糖打发。
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分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，加下一次之前都要混合均匀后才加。
步骤7/10 点击查看大图
混合好的蛋糕糊。
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先用裱花袋装好蛋糕糊，再挤入纸杯中，不要装太满，大概9分满。我用了两种纸杯，其中白色的大点，金色的小点，我把白色的放烤箱最里面，金色的靠近烤箱门，我的烤箱里面的温度更高点。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱提前预热，120度烤30分钟，再130度烤20分钟。烤好后放凉，蛋糕表面洒点可可粉装饰作泥土，白豆沙馅调成绿色，裱成自己喜欢的样子。
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我用的是这款裱花嘴。

小贴士

不同品牌，烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱情况作调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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