榛蘑筒骨山药煲
天气一天天变得越来越冷了,气候干燥肌肤缺水严重,这个时候就需要平常多进补一些营养丰富的汤汤水水,用砂锅加榛蘑,山药、筒骨煲的汤,鲜美无比又营养丰富,经常食用野生榛蘑,可以改善皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,如果你是经常坐在电脑前工作的人,建议你多吃点榛蘑,对眼睛视力保护很有好处哟……
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首先备齐所有的食材,筒骨用刀剁成大块,我是在买骨头的时候,让卖家给剁块的。
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把胡萝卜和山药,去皮后洗净切成滚刀块。
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榛蘑反复冲洗干净后,用温水浸泡半小时,浸泡榛蘑的水不要倒掉,留着煲汤用。
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砂锅里加入适量的清水,把筒骨洗净放入砂锅里,加入料酒。
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大火煮沸后,撇去血沫后,看见筒骨的血水没有了,捞出过冷水后沥干备用。
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步骤6/14
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把砂锅冲洗干净后,重新放入适量的清水,放入焯过水的筒骨,加入葱段和姜片,再放入骨头汤的调料,最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。
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步骤7/14
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盖上锅盖大火煮开后,转小火继续炖煮1个小时。
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步骤8/14
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这个时候加入切块的山药和胡萝卜。
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大火烧开继续用中火炖煮20分钟。
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步骤10/14
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这个时候砂锅里,加入适量的盐调味。
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步骤11/14
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再加入鸡精增加口感。
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步骤12/14
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大火煮沸,撒上少许枸杞即可关火。
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步骤13/14
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汤汁鲜美无比又营养丰富,这个季节的美肤神器,每天一碗,做个水美人。
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最后一步
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成品一
榛蘑一定要提前浸泡哟,煲汤里的食材,可以随自己喜好选择加入哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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