腊味煲仔饭――做出好吃的饭原来可以这么简单!
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腊味煲仔饭是广东地区汉族传统名点,广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。 没有好的食材,是成就不了一碗让人念念不忘的煲仔饭的。囡姐今天做的这锅煲仔饭选用90%的泰国香米,加上10%的糯米精心调配,混合不同的米,才能做到米饭香浓。 米饭虽好,煲仔饭上的食材也不能马虎,米饭很大程度上决定了口感,而腊味就左右了煲仔饭的味道。 喜欢吃煲仔饭的朋友们关注囡姐,收藏一下菜谱,就算厨房小白也能做出煲仔饭中的爱马仕哦!
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
泰国香米
180克
、
糯米
20克
、
油菜
100克
、
广味腊肠
2根
、
味极鲜酱油
30毫升
、
黄豆酱油
15毫升
、
蚝油
15毫升
、
白糖
5克
、
香油
5克
、
芝麻
2克
、
小葱
2克
烹饪步骤
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2019-10-21
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