牛肉炒面

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无论多忙，都不要亏待了自己的胃，一碗炒面一份安逸！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酱牛肉适量

、

大白菜丝适量

、

胡萝卜丝少许

、

黄瓜丝少许

、

青红椒丝少许

、

葱段少许

、

金龙鱼活性发酵空心面条适量

、

金龙鱼芝麻香油适量

、

耗油少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，先将大白菜，胡萝卜，黄瓜，青红椒切丝，葱切段，我用了金龙鱼的空心面条，打开包装袋就能闻到一股浓郁的麦香味。
步骤2/13 点击查看大图
先将水烧开，放入空心面条，根据自己的食量决定放的量哦。
步骤3/13 点击查看大图
面条下水后用筷子快速搅开，防止粘黏，大火煮开。
步骤4/13 点击查看大图
面条煮开后，浇入凉水盖上锅盖继续大火煮开。为什么要浇入凉水呢？浇入凉水俗称'点水'，是为了使面条更加劲道，口感有韧性。
步骤5/13 点击查看大图
这时候煮至7成熟捞出，放入凉水中过水备用。不能煮太熟，因为还要炒面，面煮太烂最后就成坨了，就像吃了一团实面，就没了口感。
步骤6/13 点击查看大图
接着倒入青红椒丝、葱段和胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝要过油，才能使它的营养发挥出来哦。
步骤7/13 点击查看大图
接着倒入白菜丝炒至软烂。
步骤8/13 点击查看大图
白菜丝炒至软烂时，这时候放入黄瓜炒香，放入黄瓜丝是为了口感清香不腻。
步骤9/13 点击查看大图
菜品都炒好后放入备用的面条翻炒，这时候原先炒菜的油是不够了，接着再倒入适量的油进行炒制，炒面就是要多油，这样的炒面入口滑润，吃了第一口还想第二口哦！
步骤10/13 点击查看大图
紧接着开始放入佐料，将耗油.生抽和盐放入，根据自身口味增减，每个人的口味咸淡是不同的。翻炒一会后，最后放入酱牛肉继续翻炒1~2分钟即可。
步骤11/13 点击查看大图
最后的灵魂，就在于倒入金龙鱼芝麻香油即可大功告成了。说实话，这款香油真的很香，打开瓶盖就能亲身体验哦！
步骤12/13 点击查看大图
配菜可以根据自己的喜好准备，比如腰花炒面，长鱼丝炒面，鱼香肉丝炒面，番茄鸡蛋炒面......是不是很多选择呢？
最后一步点击查看大图
好吃不贵的面条