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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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切墩(初级)

猪蹄 800克

、

冰糖 80g

、

料酒 80g

、

姜 3片

、

生抽 60g

、

老抽 20g

、

葱结 1小把

、

八角 1颗

、

水 300g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪蹄可以先焯水，也可以不焯，但洗干净后一定要浸泡到水里，这样做出来的猪蹄皮才够劲道够弹牙。
步骤2/7 点击查看大图
全部材料放入主锅，40分钟/V档/反转小勺。如果觉得汤汁多，可以在最后5分钟的时候把量杯盖取掉收汁。
步骤3/7 点击查看大图
音乐响起，美味猪蹄可以上桌咯！
步骤4/7 点击查看大图
看，这皮特别的有劲道。
步骤5/7 点击查看大图
味道有点甜甜的浓郁的香味。
步骤6/7 点击查看大图
最后一步点击查看大图
这道猪蹄越啃越有滋味，是下酒的好菜。

小贴士

1、猪蹄一定要提前浸泡在水里，这样做出来的猪蹄才够劲道有弹性； 2、我没有八角，放了一小撮舅舅自制的卤料粉也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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