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奶香肉松小餐包的做法

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奶香肉松小餐包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 450g

、

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 260g

、

细砂糖 45g

、

盐 5g

、

酵母 7g

、

黄油 40g

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油以外所有的食材放入面包桶
步骤2/14 点击查看大图
面包机设定揉面模式 20分钟揉出粗膜
步骤3/14 点击查看大图
加入提前室温软化的黄油
步骤4/14 点击查看大图
继续揉面20分钟揉出手套膜
步骤5/14 点击查看大图
揉圆放入面包桶内开始第一次发酵
步骤6/14 点击查看大图
发酵至两倍大手指戳一个洞不会反弹
步骤7/14 点击查看大图
发酵至两倍大取出排气分成16份
步骤8/14 点击查看大图
依次揉圆盖上保鲜膜开始醒发时间为15分钟
步骤9/14 点击查看大图
取一个面团擀圆中间放上肉松
步骤10/14 点击查看大图
收口揉圆
步骤11/14 点击查看大图
依次做好放入烤盘中开始第二次发酵
步骤12/14 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤13/14 点击查看大图
放入烤箱中180℃烤20分钟
最后一步点击查看大图
松软香甜哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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