减脂蔬菜鸡肉卷
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步骤1/9
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鸡腿洗净,剔骨,去掉鸡皮以及皮下脂肪部分
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步骤2/9
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剔好的鸡腿肉用刀背剁松散一些,不要用力过大剁断了,加入所有调料腌制4小时
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步骤3/9
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取出腌制好的鸡腿肉,把芦笋和芝士片放在中间,卷起鸡肉
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步骤4/9
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用棉线把鸡肉卷卷紧,避免在烹制过程中越热收缩而造成松散
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步骤5/9
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平底锅烧热,放入小块黄油
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步骤6/9
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将鸡肉卷放入锅中,煎至外皮微焦
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步骤7/9
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将煎好的鸡肉卷用锡纸包好
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步骤8/9
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烤箱200度,15分钟
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最后一步
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美味鸡肉卷完成,稍凉一些剪去面线,切片即可
1.如果用鸡胸肉也可以,卷的会更规整些,需要鸡胸剖开,否则一整块鸡胸也很厚不好卷
2.腌制时间长些更入味,卷的时候尽量卷紧,里面夹的蔬菜和芝士就不会散落,用棉线也要扎紧 3,拆锡纸的时候注意别被热气嘘到
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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