猴头菇炖鸡汤
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准备好食材,鸡肉首选土鸡或老母鸡,清洗干净后切小块,我用的猴头菇是新鲜的,个人更喜欢新鲜的猴头菇,口感鲜甜顺滑还特别好煮,入口即化,要是用干的猴头菇得提前4小时浸泡,还要多次换水以保证苦涩味去除。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好食材,鸡肉首选土鸡或老母鸡,清洗干净后切小块
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步骤2/9
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虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右,这一步可以清洗干净表面浮尘,还能让它们在熬煮的时候迅速出味。
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步骤3/9
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接下来来处理猴头菇,新鲜的猴头菇是雪白色的大绒球,翻过来会看到它的根蒂,用剪刀彻底剪掉根蒂,然后把猴头菇撕成小块,很多人会喜欢煮大个头的,可以根据个人喜好来处理。
步骤4/9
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发布于 2019-10-20
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