超好吃家常版香辣大盘鸡
我觉得能开店了 哈哈哈哈哈哈哈 厨神小胖 在线膨胀
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步骤1/10
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大葱斜刀切段 红辣椒切小段 生姜切片 杭椒切滚刀块 大蒜去皮洗净
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步骤2/10
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鸡腿切成块提前泡出血水 凉水下锅 加少许姜片葱段料酒 水开后煮两三分钟捞出冲去浮沫沥干备用
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步骤3/10
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准备好香料备用
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步骤4/10
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土豆洗净去皮切滚刀块葱段和辣椒放一起 是配菜姜片大蒜辣椒以及香料放一起 算配料
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步骤5/10
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热锅小火炒糖色 油可以多放点 土豆会更好吃 下鸡块翻炒均匀
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步骤6/10
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下配料和郫县豆瓣继续翻炒 喜欢吃干的可以多炒一会 炒出香味儿
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步骤7/10
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倒入啤酒 生抽 加水沒过鸡块 水开后加入土豆 炖30分钟左右
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步骤8/10
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加盐 耗油 调味儿 开大火收汁 下配菜 这时候土豆已经面了 而且特别入味 搅拌均匀待配菜断生
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步骤9/10
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出锅
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最后一步
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里面的蒜瓣超好吃 拌饭!
炒糖色注意安全
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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