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核桃桃酥的做法

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核桃桃酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

花生油 50ml

、

面粉 200ml

、

核桃适量

、

白糖 10g

、

白芝麻 2g

、

泡打粉 2g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先我的烤箱是10L mini的，用时可能久一点。姥爷砸的核桃，平铺在烤盘上，烤箱预热180度，烤10分钟。因为烤箱小，期间里外倒了个个。这些核桃用不了，烤出来吃也很香
步骤2/8 点击查看大图
取适量核桃，放凉，放保鲜袋里，用擀面杖敲碎，不要敲太碎，没口感
步骤3/8 点击查看大图
先把花生油，糖，盐放一起，用筷子搅拌溶解（很明显我油放多了。我对这些计量没概念）
步骤4/8 点击查看大图
把打好的蛋液倒入油里搅拌均匀，成浓稠状（留少许蛋液，）
步骤5/8 点击查看大图
少拍了一步，面粉和泡打粉过筛，面粉我加了两次，因为油太多了，直到能揉成面团。把核桃碎放进去，用刮刀拌均匀，没有干面粉
步骤6/8 点击查看大图
用手取适量面团捏成球状，压扁，有间隔的排开。上面抹一层全蛋液，撒黑芝麻
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180°预热，烤20分钟。期间换一次面（出了好多油哦，这玩意胖子少吃）
最后一步点击查看大图
破烤箱一次只能做6个，做了2次，除了不甜，自我感觉良好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-20

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