清蒸皮皮虾
皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫濑尿虾,它的肉质非常鲜甜可口。清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然的美味,非常的鲜甜多汁。
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步骤1/8
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皮皮清洗干净,放入碟子中。
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步骤2/8
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姜洗净去皮切丝。
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步骤3/8
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大葱切丝,葱切段。
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步骤4/8
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倒入料酒。
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步骤5/8
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放入适量盐。
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步骤6/8
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把葱姜丝放入拌匀,腌制片刻大概五分钟左右。
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步骤7/8
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放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制8分钟即可和,
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最后一步
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蒸好后倒掉汤汁,再放入少许葱丝香菜摆盘即可。剥壳可以可以蘸酱吃也可以直接吃,因为已经加了盐调味,又保留皮皮虾自然的鲜美味道,非常清甜鲜美可口。
1、蒸的时间别太久,不然影响口感。
2、白灼也是可以的,但是蒸熟的肉质更加紧致好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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