东南亚风情汤
说到椰子让人的思绪立刻飞到了被碧波荡漾的大海、炽热的阳光、松软的沙滩紧紧包围的美丽的东南亚,这道东南亚风情汤将带你重温令人难忘的个中情怀。 —————————————————————— 主料纯正椰浆、鸡腿,配料口蘑,另外还用到了黄油,在这道汤里它带来的口感是植物油无法替代的哦。 —————————————————————— 椰子,原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。为棕榈科椰子属植物椰子树的果实。具有补脾益肾、利尿消肿、清暑解渴、消疳驱虫、祛风止痒、美容养颜的功效,可用于辅助治疗体虚、水肿、小便不利、暑热烦渴、津液不足、疳积、小儿消瘦、体癣、脚癣、杨梅疮等症。 —————————————————————— 口蘑所含热量少、营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素以外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等多种营养元素。口蘑富含微量元素硒,是很好的补硒食品,还能够预防癌症。此外,口蘑中还含有大量的维生素D,具有预防骨质疏松、抗氧化以及减肥的功效。不仅如此,口蘑中含有的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用。
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材料准备好,椰子敲开喝掉椰汁。
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鸡腿剔骨,去掉鸡皮不要。
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步骤3/11
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鸡肉切丁,用少量盐和黑胡椒粉腌制十分钟。椰子壳在开口处先把外面软的一层去掉,定好形状,再用刀把硬壳一点一点敲掉。
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步骤4/11
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口蘑切丁,姜切片。
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锅内放少量黄油
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步骤6/11
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煸炒鸡肉断生
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步骤7/11
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放口蘑和姜片
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步骤8/11
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盛入椰子壳
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倒入适量椰浆
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步骤10/11
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入锅蒸十五分钟即可
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最后一步
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鸡肉和口蘑的口感一致,鲜香嫩滑,汤色乳白,口味鲜甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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