风炉烤【蛋白糖】
做巴巴露亚多下来3个蛋清,丢了可惜,但是又不想做麻烦的甜品。那就做个【蛋白糖】吧,只要蛋清➕糖➕淀粉,简单又快手,制作5分钟搞定,剩下的交给烤箱,耐心等待120分钟就行了…… ◝(⑅•ᴗ•⑅)◜
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
冷藏后的蛋清➕糖➕柠檬汁
-
步骤2/9
点击查看大图
打发到出现浅浅纹路,有堆积感的状态。
-
步骤3/9
点击查看大图
加入玉米淀粉
-
步骤4/9
点击查看大图
继续打发到硬性发泡状态,提起打蛋头有短而直的尖角。
-
步骤5/9
点击查看大图
将蛋白霜装入18齿裱花嘴,挤在烤盘上。80S烤盘可以挤2盘,每盘45个。此配方可以烤90个蛋白糖。
-
步骤6/9
点击查看大图
放入预热好的烤箱,风炉模式90度烤120分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
可以轻松取下,并且不黏手就是烤熟了。
-
步骤8/9
点击查看大图
晾凉后装入密封罐中保存。
-
最后一步
点击查看大图
成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-24 · 湖北省
蛋白糖的相关分类
蛋白糖的相关推荐
-
蛋白糖
642855人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾
16350267人看过 -
只用蛋清的美味烘焙|蛋白糖
1084903人看过 -
蛋白薄脆
1910815人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
961084人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
397015人看过 -
少女心爆棚的瑞士蛋白糖 免熬糖版
797442人看过 -
奶香小面包
63583299人看过 -
【风炉烤泡芙】——附卡仕达酱做法
121400人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74446248人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4384956人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
438751人看过