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懒人饭——三鲜酱香焖锅的做法

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懒人饭——三鲜酱香焖锅

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适合天气冷的时候吃的三鲜酱香焖锅，简单省时，懒人饭，快来试试！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛腩一份

、

蒜粒二十粒

、

豆瓣酱三勺

、

鸡翅 6只

、

汪子虾 10只

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

香菇 5个

、

菜花少许

、

蚝油三勺

、

生抽、老抽、橄榄油少许

、

十三香、孜然粉少许

、

料酒、番茄酱少许

、

八角两个

、

香叶 1片

、

辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清洗汪子虾，去虾线，放料酒、葱头、姜片腌制去腥，放入冰箱冷藏备用！
步骤2/8 点击查看大图
把土豆、萝卜切条，菜花、洋葱、香菇收拾成适合的大小，放入盐、五香粉、橄榄油、孜然粉生抽抓匀，倒入密封袋腌制，放入冰箱冷藏备用。
步骤3/8 点击查看大图
鸡翅:洗净、在表面划刀，便于入味，放入蚝油、五香粉、老抽、料酒、姜片抓匀腌制，倒入密封袋，放入冰箱冷藏备用！以上步骤如果晚上时间不够，可以早上或者中午完成。晚上就可以直接闷了！
步骤4/8 点击查看大图
把锅清洗干净，锅底放油，转到大火，油温升高放入葱、姜片、大蒜爆香。
步骤5/8 点击查看大图
把已经腌制好的食材，按照蔬菜打底，一边放牛肉、另一边放鸡翅和虾的顺序依次放好，最后再在鸡翅和虾的这边放点姜片、我又放了两个小辣椒、一片香叶、两个八角！
步骤6/8 点击查看大图
酱香汁:（敲黑板——关键了）蚝油、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱，我的比例是2:1:1:1，少许生抽、老抽、料酒、五香粉、孜然粉，把所有的调料都放入一个大碗，用勺调匀，均匀的抹在食材上，放入一碗清水，盖锅盖中火闷20分钟就好了！
步骤7/8 点击查看大图
闷十分钟的时候我又放了一个玉米，切了六块，继续闷5分钟，然后大火闷5分钟，收汁。
最后一步点击查看大图
出锅前放入香菜、黄彩椒提味、装饰，配上徐香猕猴桃、香蕉、牛果、瞎鲜奶，闺女吃了两碗米饭！

小贴士

准备过程如果晚上时间紧，就提前准备，晚上直接闷，半个小时准时吃饭！牛腩我为了闺女多吃点，提前进行处理，如果想要嚼劲，可先放牛腩闷十分钟再放鸡翅和和虾！蔬菜可以选择任何自己爱吃的蔬菜，都可以！如果想吃麻辣口味的，就把闷汁用麻辣香锅底料和火锅底料代替就行。如果有空最好自己炒制！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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