普罗旺斯~紫薯泥浪漫薰衣草花海
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这款紫薯甜品造型比名字还要浪漫梦幻… 听到普罗旺斯第一反应是想起琼瑶阿姨的电视剧《一帘幽梦》…男主带女主去浪漫的薰衣草花海…一切都好美… 此方够做3份
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
4寸蛋糕胚
3片
、
紫薯泥
、
蒸熟的去皮紫薯
250
、
淡奶油
100
、
牛奶
50
、
糖
20
、
玉米油
15
、
奶冻
、
淡奶油
100
、
牛奶
50
、
糖
15
、
吉利丁
3
、
朗姆酒
3
、
白巧淡奶油
挤底层花边
、
白巧
15
、
淡奶油
150
烹饪步骤
-
步骤1/10
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紫薯泥制作:蒸熟的紫薯趁热加上其它材料,过筛,搅拌均匀。冷藏备用。
-
步骤2/10
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白巧克力奶油制作:50克淡奶油加热至冒泡,倒入白巧,搅拌至巧克力融化,冷藏2小时以上,再加100克淡奶油打发。
-
步骤3/10
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奶冻的制作:吉利丁泡水软化备用,牛奶加糖加热至糖化,加入泡软的吉利丁,搅拌至吉利丁融化,加入淡奶油拌匀,加入朗姆酒拌匀。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-10-19
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