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蒸香菇肉盏的做法

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蒸香菇肉盏

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用香菇做盛器，调入肉末蒸熟，香甜爽口，肉末香软，特别独特美味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香菇 9个

、

猪肉 300克

、

蚝油 15克

、

花生油 10克

、

生抽 5克

、

鸡粉 5克

、

盐少许

、

枸杞一小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉清洗干净用水浸泡去血水，捞起沥干剁成肉末放入碗内。
步骤2/8 点击查看大图
倒入花生油，蚝油，生抽，鸡粉，盐，用筷子搅拌均匀腌制十分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
枸杞洗干净用清水浸泡片刻稍微泡软一点。
步骤4/8 点击查看大图
香菇洗干净去柄。
步骤5/8 点击查看大图
将腌制好的肉馅填满在香菇盏内。稍微按压一下压实一点。依次全部做好。
步骤6/8 点击查看大图
将泡软的枸杞摆在肉馅上做一个点缀。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制18分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉后放上少许葱花或者香菜点缀一下。

小贴士

1、香菇柄也可以洗干净剁碎跟肉末混合一起蒸制。 2、枸杞是装饰的觉得麻烦可以省略不放。 3、没有蒸烤箱的小伙伴可以直接上蒸锅蒸熟，上气后蒸15～20分钟左右，具体时间根据香菇的大小和肉馅的厚度而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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